Ovaj rižoto me je oduševio, probala sam ga u jednoj konobi i zamolila kuharicu da mi da recept, na moje iznenađenje i oduševljenje napisala mi ga je na papirić. :)
Ovaj rižoto me je oduševio, probala sam ga u jednoj konobi i zamolila kuharicu da mi da recept, na moje iznenađenje i oduševljenje napisala mi ga je na papirić. :)
Sastojci
Priprema
Na maslacu popržite naribani luk, češnjak, korijen peršina i pancetu. Kada fino omekša dodajte povrni temeljac i dvije šalice riže (šalica od 2 dcl), kuhajte na srednjoj vatri oko 20-ak minuta.
NAPOMENA: Uvijek skuham malo više povrtnog temeljca, pa dodajem u slučaju ako tekućine zafali.
Kada riža bude fino skuhana, dodajte začine po vašem ukusu (sol/vegetu i mediteransku miješavinu suhih začina), maslac, sir i sve fino promiješajte i kuhajte par minuta, zatim maknite sa štednjaka, probajte da li vam je dovoljno slan, po potrebi dodajte začine, ako vam je ukus po volji dodajte cherry rajčice i sitno nasjeckanu zelenu salatu.
Rižoto poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo uz kvalitetno, ohlađeno bijelo vino i naribani parmezan.
DOBAR TEK VAM ŽELIM :)
Posluživanje
Rižoto poslužite kao toplo predjelo ili glavno jelo uz kvalitetno, ohlađeno bijelo vino i naribani parmezan.
Kako je tebi ispao recept?
3