Najbolji sladoled. Ovj sladoled moze da vam bude osnova a umesto limuna mozete dodavati rum, grozdjice, esencije, voce, pire od voca........ sladoledPreukusni sladoled od limuna u kojem ce te uzivati kao iz najbolje slasticarne. Za njega vam nece biti potrebna masina za sladoled . Naravno masinu za sladoled takodje po zelji mozete koristiti.
Najbolji sladoled. Ovj sladoled moze da vam bude osnova a umesto limuna mozete dodavati rum, grozdjice, esencije, voce, pire od voca........ sladoledPreukusni sladoled od limuna u kojem ce te uzivati kao iz najbolje slasticarne. Za njega vam nece biti potrebna masina za sladoled . Naravno masinu za sladoled takodje po zelji mozete koristiti.
Sastojci
Priprema
Zumanjke na pari mutiti dok ne pobele i neuvecaju volum, pa dodati secer, limunov sok, koricu limuna, miksati dok smesa nepobeli i nezgusne se. Ukloniti sa vatre i ohladiti. U ohladjeno dodati slag od slatkog vrhnja ( prethodno ulupanu slatko vrhnje/slatka pavlaka ). Sve sjediniti
Kremu za sladoled pretresti u odgovarajucu posudu. Ja sam kremu stavila u posudu koju sam prekrila pek-papirom. Odgore sam prekrila alu-folijom. Htela sam da prikazem na koji drugi nacin mozete zamrznuti ovaj sladoled ako nemate plasticnih posuda za zamrzavnje sladoleda.U zamrzivac na nekoliko sati. Posle 3 h izvaditi sladoled napolje iz zamrzivaca. Izmiksati smesu i vratiti ponovo u zamrzivac. Vadjenjem smese iz friza i miksanjem dobija se fina krema. Izmiksajte 1-2 puta u toku dok se nestisne.
Savet !! Pred posluzivanje posudu sa sladoledom izvaditi iz friza da sladoled se opusti. Svaki put kad ocete oblikovati kuglu sladoleda zaronite zlicu za sladoled ( specijalna zlica namenjena za sladoled ) u vrelu vodu ili ispod mlaza vrele vode ( ako je potrebno uronite jos jednom ili dvaput ), sa mokrom i toplom zlicom zavacamo kremu i u krug okrecemo zlicu oblikujuci kuglu. Lagano zlicu potresti da sladoled klizne iz zlice u tocir od kesa ili u desertnu casu.
...evo samo da napišem za one kojima se dogodi, kao meni, da se osjete zrnca šećera u kremi od žumanjaka ...nije problem za kasnije, jer se to pogubi kad se pomiješa sa šlagom... ...sladoled je u zamrzivaču, promiješala sam ga više puta, svakih pola sata i sad miruje do sutra... i baš mu se veselim jer stvarno već izgleda kremasto...
Molim Vas za informaciju koliko dugo (u minutama) mutite žumanjke s šećerom na pari, jer evo meni se čini da ga već dugo miksam, sve se stisnulo, a šećer se nije istopio...i osjete se zrnca..a baš sam se veselila ovome sladoledu... hvala
36