Krempita

Zumanca odvojiti od bjelanaca. Zumanca umutiti sa secerom toliko da Se sav secer istopi, dodati ulje, vodu, brasno pomjesano sa praskom za pecivo. Peci 2 kore na 180 Stepeni oko 15 Minuta. 

Fil: Prvo bjelanca sa malo Soli istuci u cvrsti snjeg, ostaviti na hladno Dok se puding skuha.

Mljeko staviti u vecu serpicu i dodati mu odmah secer, puding Prah i zicom dobro izmjesati dok se sve ljepo ne sjedini. 

Kad se fino zgusne maci sa vatre i odmah Jos u vrelo dodati snjeg od bjelanaca o dobro promjesati.

U kalup u kome ste Pekli kore (sa rubovima) preko jedne kore usuti cjelu puding smjesu pa prekriti drugom korom. Ostaviti da Se dobro Ohladi, otprilike 2 sata. Prije sluzenja posuti sa secerom u prahu. Kolac mozete peci u v

cetvrtastom kalupu ili okruglom po zelji promjera 26-28 cm.