Ova kremšnita je pola kremšnita, a pola šaumšnita. Ako netko želi klasičnu kremšnitu samo treba poduplati žutu kremu.
Ova kremšnita je pola kremšnita, a pola šaumšnita. Ako netko želi klasičnu kremšnitu samo treba poduplati žutu kremu.
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto odmrznuti. Podijeliti na dva dijela i razvaljati. Položiti na lim obložen papirom za pečenje i izbosti vilicom. Peći na temperaturi 200°C-220°C.
U pjenasto umućene žumanjke dodati 200 g šećera, vanilin šećere, brašno i 1dcl hladnog mlijeka. Sve dobro izmiješati.
U međuvremenu zakuhati ostatak mlijeka, maknuti s vatre i ukuhati smjesu od žumanjaka. Neprestano miješati dok se ne zgusne i ne postane jednolična smjesa. Zatim ponovo staviti na vatru kuhati 7-8 minuta.
Bjelanjke i ostatak šećera izmiksamo u snijeg. Zatim dodamo limunov sok i dobro izmiješamo. Snijeg dodamo u žutu kremu.
Na prvu koru nanijeti žutu kremu i pustiti da se stisne i ohladi. U međuvremenu napraviti čvrsti šlag od slatkog vrhnja (vrhnja za šlag) i šećera u prahu.
Na ohlađenu kremu nanijeti šaum i pokriti prethodno izrezanom korom.
U hladnjaku držati najmanje 6 sati.
Posluživanje
Poslužiti hladno uz šalicu crne kave.
Kako je tebi ispao recept?
2