Sastojci
Priprema
mlijeko kuhamo zajedno sa secerom
odvojimo zumanjke i bjelanjke
u zumanjke dodamo 5 dkg secera od navedene kolicine, brasno i 2 dcl mlijeka to zajedno izmiksamo u glatku smijesu pazimo da ne dobijemo nezeljene grudice
od bjelanjaka napravimo cvrsti snijeg
kad nam mlijeko prokuha u njega uspemo smijesu od zutanjaka i uz stalno mijesanje dolazimo do zeljene nam kreme
kad je krema dovoljno gusta ukuhamo polovicu izradenog snijega od bjelanjaka, dobro rastjeramo po kremi sa zicom koju koristimo za izradu kreme
pustimo uz lagano mjesanje da prokuha 30 sekundi
skinemo s vatre i dodamo ostalu kolicinu bjelanjaka, takoder umjesamo sa zicom
jos toplu kremo uspemo u tepsiju na kojoj smo polozili jednu koru za kremsnitu naravno koju smo ispekli,
stavi se kora-krema-kora
zavrsene kremsnite ostavimo da se prirodno ohlade potom isjecemo i poslozimo, mozemo ih posipati sa secerom u prahu ako zelimo sladi okus
u “SLAST”
Kako je tebi ispao recept?
3