Kroasani kao iz pekare :)))
Sastojci
Priprema
Šećer i kvasac staviti u toplo mlijeko pa ostaviti da naraste.
U plastičnu posudu staviti malo brašna, so, 2 cjela jajeta, žumanjak i ulje, zatim dodati nadošli kvasac. Dodavati postepeno brašno i rukama mijesiti tijesto. Brašna dodavati toliko da tijesto ne bude pretvrdo a ni premeko. Ostaviti na toplom da tijesto nadodje.
Nadošlo tijesto podjeliti na 8 jednakih djelova i oblikovati ih u loptice.
Oklagijom svaku lopticu rastanjiti u jufku.
Jufke slagati jenu na drugu, al prije toga svaku premazati omekšalim margarinom. Poslednju jufku ne treba premazivati.
Zatim oklagijom tijesto rastanjiti u veliku jufku na debljinu pola cm. Jufku isjeći na 8 djelova ( trokuta ). Svaki taj dio isjeći još na 4 dijela, dobiju se 32 kroasana. Motati tijesto u kroasan i peći.
Posluživanje
Kroasani mogu se puniti sa nekim slanim ili slatkim nadjevom.
Može se napraviti veća količina, zalediti i ostaviti u zamrzivač. Tako sto ih prvo poredati u tepsiju, staviti u zamrzivač da se zalede pa ih onda upakovati u kesu. Pre pečenja ostaviti 10-ak minuta na sobnoj tem. da se odlede.
Majusha,hvala puno za slike,kroasani su ti prelijepi.Prava su zaraza,i ja ih skoro svaki dan pravim.Puno pozdrava🙂
14