U potrazi za zdravijom varijantom meni omiljenih krofni nadošla sam na ovu kombinaciju i ono što je najbolje od svega-ne osuše se preko noći :)))
U potrazi za zdravijom varijantom meni omiljenih krofni nadošla sam na ovu kombinaciju i ono što je najbolje od svega-ne osuše se preko noći :)))
Sastojci
Priprema
U toplom mleku razmutiti kvasac sa jednom kašičicom šećera i jednom kašikom brašna. Ostaviti po strani da kvasac nadođe.
U velikoj posudi zamititi jaja. Ukoliko pripremate slane krofne dodajte punu kašičicu soli, ukoliko pripremate slatke dodajte soli na vrh noža i 3 kašike šećera.
Jajima dodati 2dcl jogurta i 4 kašike ulja. Brašno sjediniti sa praškom za pecivo, pa dodati u tečni deo testa naizmenično uz dodavanje nadošlog kvasca.
Umesiti glatko testo, razviti na 0.5cm i vaditi modlom krofne koje odmah poređajte u tepsiju i ostavite oko pola sata da odstoje.
Uzmite neki zatvoreni valjak prečnika do 2.5cm (meni je recimo drška oklagije takva) i svaku krofnu dobro utisnite u sredinu kako bi ste mogli da ih punite odabranim nadevom.
Peći krofne na 200C do 15 minuta (obratite pažnju pri pečenju, meni su se pekle za 10ak minuta)
Posluživanje
Slana verzija (na slici):
tuna+mali luk+parče feta sira+prepečeni susam+bosiljak
Slatka verzija (na slici):
Domaći pekmez od jagoda+prah šećer sa vanilom
Bas mi je krivo :( Mislim, nisu suplje, ali testo je stvarno kao dusa. Mozda te neki sastojak izneverio :/
8