Izvrsni kroketi od krumpira obogaćeni mahunama i sezamom. Bez jaja, mlijeka i glutena.
Izvrsni kroketi od krumpira obogaćeni mahunama i sezamom. Bez jaja, mlijeka i glutena.
Sastojci
Priprema
Krumpire dobro operite i skuhajte ih u ljusci.
Ostavite ih da se prohlade, a zatim ih ogulite i propasirajte.
Mahune očistite, operite i kuhajte na pari 10 minuta.
Zatim ih izrežite sitno, stavite u tavu s 2 žlice maslinovog ulja i timijanom i prodinstajte par minuta.
Pomiješajte prohlađene mahune s krumpirom, dodajte sitno naribanu koricu limuna, posolite po ukusu (ja sam stavila gomasio umjesto soli).
Od smjese oblikujte 12 polpetica, malo spljoštenih i uvaljajte svaku u sjemenke sezama (sjemenke po želji prvo malo popržiti u tavi, nasuho).
Složite polpete na pleh obložen papirom za pečenje, sasvim malo namazanim maslinovim uljem, i zapecite 15-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C, preokrenite ih na polovici pečenja da dobiju ravnomjernu boju s obje strane.
Poslužite ih tople.
15