Kroketi sa jabukama i cimetom

Prvo spremite testo: u dublju činiju sipajte griz, dodajte so, pa polako dodavajući vodu i mast umesite homogeno i elastično testo. Ako je potrebno dodajte još malo vode. Uvijte testo u steč foliju i ostavite u frižideru 30 minuta.

Jabuke oljuštite i isecite na kockice, stavite u tiganj, pospite šećerom i cimetom i kuvajte sve dok jabuke ne budu kuvane. Ohladite. 

Testo izvadite iz frižidera i oklagijom na radnoj površini razvucite pravougaonik debljine 1cm. Isecite manje pravougaonike dimenzija po vašoj želji (ovi su bili 10x6cm). Na sredinu svakog stavite po kašičicu fila, spojite duže krajeve, pa ih zarolajte i okrenite da spoj dođe sa donje strane. Tako uradite sve dok imate testa i fila.

Ugrejte ulje, pa pržite krokete dok ne dobiju zlatnu boju. Vadite ih rešetkastom kašikom na tanjir na koji ste stavili kuhinjski ubrus.

Dok su topli pospite ih šećerom u prahu.