Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju prvo proprziti izirendanu glavicu luka, zatim dodati izirendanu mrkvicu i sitno izreckane paprike. Medju prste posoliti i pobiberiti i nastaviti dinstati koristeci drvenu kasiku, na tihoj temparaturi, oko 5 minuta. Poklopite jos par minuta da Vam sastojci fino omeksaju.
Smjesi zatim dodati izirendan paradajz a nakon 1-2 minute dodajte sitno izreckan krompir, bijeli luk i dvije kasike maslaca. Dinstati 5 minuta uz stalno mijesanje.
Sastojcima sada dodajte mesnu vodu polagano, po malo i uz pomoc zice(ne znam da li je ovo pravi izraz), mijesajte tako da cete dobiti kremastu masu. Prvo dodajte po malo oko pola litra a zatim nakon desetak minuta mijesanja i stvaranja kremaste corbe dodajte i preostalu vodu. Zavisno od jacine mesne vode corbi mozete dodati jednu malu kasikicu vegete. Kada Vam corbica prokljuca nakon 2-3 minuta iskljucite i ostavite na stranu.
Corbi dodajte zaprsku tako sto cete na 1 k kasici rastopljenog maslaca prziti jednu kasiku brasna uz dodatak aleve paprike. Prelijte preko corbe.
Corbu na kraju zacinite sa isjeckanim persunom.
Prijatno!
Posluživanje
Da, reci cete zasto se sastojci ne stave u blender i izmiksaju. Probala sam i tako ali mi je ovaj nacin(rucno) sa zicom mnogo bolji a corba mi nekako ukusnija:).
13