Onako kako ga je spremala moja baka, pa mama i ja. Kao i kod većine najukusnijih jela, ne treba nikakva specijalna priprema, niti "101" sastojak, a ukus fantastičan. Samo što je baka preko krompira stavljala i domaće pile i pekla u šporetu na drva, pa je tek taj ukus, od sokova koje piletina pusti u krompir bio neodoljiv, a mama obično stavlja krmenadle i piletinu koje prethodno proprži. Ja sam ga sada spremala bez mesa. Samo malo slaninice, tek da zamiriše. I da, za ovaj krompir mi nikada ne smeta vrućina.
Onako kako ga je spremala moja baka, pa mama i ja. Kao i kod većine najukusnijih jela, ne treba nikakva specijalna priprema, niti "101" sastojak, a ukus fantastičan. Samo što je baka preko krompira stavljala i domaće pile i pekla u šporetu na drva, pa je tek taj ukus, od sokova koje piletina pusti u krompir bio neodoljiv, a mama obično stavlja krmenadle i piletinu koje prethodno proprži. Ja sam ga sada spremala bez mesa. Samo malo slaninice, tek da zamiriše. I da, za ovaj krompir mi nikada ne smeta vrućina.
Sastojci
Priprema
Krompir oprati, oljuštiti i iseći na kolutove debljine oko ½ cm. Nastojati da svi kolutovi budu iste debljine, kako bi bili istovremeno pečeni.
Crni luk i paradajz oljuštiti i iseckati, paprike očistiti i iseckati, slaninu iseckati. Pomešati sa krompirom, posoliti u zavisnosti od slanine, posuti biberom, dodati ulje i sve dobro izmešati.
Sipati u tepsiju (ja koristim tepsiju prečnika 29 cm) i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 210-220 stepeni C oko sat vremena. Tokom pečenja, krompir nekoliko puta promešati. Temperaturu i vreme pečenja prilagoditi svojoj rerni.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz salatu po želji.
1