Ovo starinsko jelo se može praviti i sa kupovnom tjesteninom (široki rezanci, volani), ali tko je ikada jeo grenadirmarš sa domaćim krpicama, neće žaliti ni truda ni vremena da umijesi "prave flekice".
Ovo starinsko jelo se može praviti i sa kupovnom tjesteninom (široki rezanci, volani), ali tko je ikada jeo grenadirmarš sa domaćim krpicama, neće žaliti ni truda ni vremena da umijesi "prave flekice".
Sastojci
Priprema
Prosijano brašno stavite na radnu površinu. U sredini brašna napravite jamicu, razbijte jaje, dodajte sol i sa vrlo malo vode zamijesite tvrđe tijesto. Razvaljajte ga sasvim tanko i ostavite na čistoj krpi da se malo prosuši.
Krumpir u ljusci operite i stavite da se kuha.
Luk sitno narežite.
Kuhani krumpir oljuštite pa ga narežite na ploške.
Pristavite drugu posudu sa posoljenom vodom da zakipi.
Prosušeni mlinac tijesta izrežite napola, preklopite jednu polovicu preko druge, pa izrežite sve na trake široke oko 10 cm. Trake složite jednu na drugu i režite na rezance širine oko 2 cm, a zatim te rezance na kvadratiće 2x2 cm.
Kada voda zakipi, stavite flekice kuhati desetak minuta. Kuhane flekice ocijedite.
U posebnoj posudi ugrijte ulje, svijetlo popržite kosani luk, dodajte narezan krumpir i kuhano ocijeđeno tijesto.Po ukusu dodajte crvenu papriku, sol i papar. Dobro promiješajte.
Posluživanje
Poslužite uz zelenu salatu, salatu od kupusa ili nešto od kisele zimnice.
Kako je tebi ispao recept?
4