Moj profil
indirajurkovic
27.11.2015.

Kruh sa bučinim brašnom

120 minuta
12

Ima li ljepšeg mirisa u kuhinji od mirisa svježe pečenog kruha? A ako zamjenimo dio brašna bučinim brašnom - evo prave delikatese.

Ima li ljepšeg mirisa u kuhinji od mirisa svježe pečenog kruha? A ako zamjenimo dio brašna bučinim brašnom - evo prave delikatese.

indirajurkovic
27.11.2015.

Sastojci

450 gr Pšeničnog glatkog brašna Podravka
50 gr Bučinog brašna
1 Instant suhi kvasac Dolcela
1 žličica šećera
1-2 žličice soli
2 žlice ulja
300 ml mlake vode

Priprema

1.

U posudi promješajte brašno sa instant kvascem, šećerom i solju. Dodajte mlaku vodu i ulje pa dobro umijesite i ostavite dizati prekriveno oko 1 sat.

2.

Kad se tijesto udvostručilo, izvadite ga iz posude i premjesite te oblikujte po želji. Stavite u pekač na papir za pečenje, opet pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže 30-40 minuta.

3.

Pecite na 200 stupnjeva 10 minuta. Smanjite temperatutu u pećnici na 160 stupnjeva i nastavite peći još 20-30 minuta. Ako je kruh dovoljno pečen, mora zazvučati šuplje kada kucnete po njemu. 

Dobar tek :-)

2

Probala sam i tako neni-zana, ali se meni čini bučino brašno dosta teško pa ga sada radim bez dodataka.

Jako mi se sviđa ovaj kruh i sama ga cesto pravim samo sto dodam bucino ulje i bucine kostice...evo samo mali prijedlog☺ Pozdrav

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)