Krumpir za užitak

Ogulite krumpir i stavite ga kuhati (NE režite ga na kockice, već ga cijelog stavite kuhati) u zasoljenu vodu (količina soli po ukusu). Krumpir nisam kuhala gledajući na sat jer su bili različitih veličine, stoga sam onda prilikom kuhanja svako malo zapiknula vilicom krumpir, dok vilica ne bi ušla unutra lako. Nemojte ga prekuhati-unutra mora ostati malo tvrd.

Dok se u jednom loncu kuha krumpir, u drugi stavite kuhati 2 mrkve narezane na kockice (kuhajte dok ne omekani).

Kada je krumpir gotov izvadite ga iz vode i stavite na tanjura da se malo ohladi, točnije dok ga možete držati rukama a da vam nije vruće. Kuhanju mrkvu ocijedite zajednoo s malo maslaca otopite na tavi.Na tavi prepržite malo luka (pola male glavice) na maslinovom ulju.

Krumpir izdubite malom čajnom žličicom. Ostatak krumpira koji ste izdubli stavite zajedno s mrkvom i preprženim lukom u blender. 

Izdubljeni krumpir posložite na papir za pečenje na plehu za pečenje. Krumpir izvana premažite s maslinovim uljem.

Umutite smjesu od jednog jajeta, malo vlasca i ružmarina, soli i vrhnja za kuhanje. Dobivenu smjesu ulijte u krumpir (u 1 krumpir stavite 1 veliku žlicu smjese). Ostatak smjese čuvajte za kasnije. Krpumip stavite u pečnicu na 200°C na 10 minuta.

Izvadite krumpir iz pečnice. Špek narežite na kockice i raspodijelite ga u krumpir. Vratite pleh u pečnicu na dodatnih 15 minuta na istoj temperaturi.

Izvadite pleh. Uz pomoć šprice za slastice, napunite krumpir pireom od krumpira, mrkve i luka kojeg ste prethodno smiksali u blenderu. Svaki krumpir prelijte s 2 čajne žličice smjese (s istom onom s kojom ste prvo punili krumpir), na sve to stavite naribane gaude i ponovno prelijte s ostatkom smjese.

Do kraja pecite na 180°C sve dok se sir ne zažari, tj. dok ne poprimi zlatno-žutu boju.