Kruna pogaca

Svi sastojci treba da budu odstojani na sobnu temperaturu,brasno prosijano.Od mljeka uzeti 100ml. zamlaciti,staviti secer,izmrvljeni kvasac i 2 zlice brasna dobro promjesati i ostaviti da nadodje.U prikladnu posudu za mjesenje staviti jaja,jogurt,ulje,preostalo mlako mljeko,so i zicom malo umutiti,dodati nadosli kvasac i postepeno dodavati brasna i mjesiti dok ne dobijete meko neljeplivo tjesto.Tjesto staviti u malo nauljenu posudu pokriti prozirnom folijom i ostaviti na toplom da fino naraste.

Naraslo tjesto podjelite na dva jednake polovine zatim jednu polovinu podjeliti na tri jednaka dela.Od cjele polovine oduzmite tjesto velicinom ping pong loptice i ostavite na stranu to ce vam biti potrebno za sredinu(ja sam zaboravila odjeliti i onda sam iskoristila jednu od kiflica)

Cjelu polovinu razviti u krug sa dijametrom od 40 cm.malo cetkicom premazati sa rastopljenim puterom i podjeliti na 12 trokutica.Na vrh svakog trokutica rezacem napraviti po tri reza i saviti kiflicu,krajeve saviti prema unutrasnjosti.Kiflice porediti u tepsiju br.28 malo nauljenu i oblozenu pek papirom.

Sad one tri loptice razvijemo u male krugove velicine manjeg tanjira premazimo rastopljenim puterom(zadnju ne mazemo)dobro pritisnite oklagijom i formirajte dugacku koru od 60 cm.Rezacem s obe strane napravite rezove otprilike na 1 cm.i ispletite pletenicu.Krajeve sasvim malo otstranite i cuvajte za sredinu.Pletenicu prefrlite polako u kalup i fino spojite krajeve.Odstranjene krajeve razvijte u malu koricu rezacem na vise mjesta napravite male rezove,ovom koricom pokrijte onu ping pong lopticu koju smo odvojili na pocetak i stavite na sredinu.Pokrijte i ostavite opet da malo naraste.

Kad je narasla stapicem za raznice napravite udubljenja i na kiflice i na pletenicu kao na slici.Meni je ostalo malo rastopljenog putra pa sam namazala pogacu odozgo onda sam premazala zumanjcem u kom sam dodala zlicu jogurta.

Pecnicu zagrijte na 200 i kad stavite pogacu unutra namalite na 180 C.Pecite dok fino porumeni.

Pecenu pogacu ohladite na resetku

Pored toga sto je vrlo dekorativna odlicnog je ukusa.Nije teska za pripremu zato vam je toplo preporucujem