Ovo je jedan jako fin, mekan i sočan kuglof . Meni su nekako borovice sve pale na dno tijekom pečenja , a samim time su na vrhu kuglofa. Slikala sam kuglof navečer ali i drugi dan na dnevnom svjetlu.Slike su mi baš dobro ispale pa se ispričavam ako ih je previše i slične ali nisam se mogla odlučiti a one kao da su vikale a ja..a ja...:) ;)
Ovo je jedan jako fin, mekan i sočan kuglof . Meni su nekako borovice sve pale na dno tijekom pečenja , a samim time su na vrhu kuglofa. Slikala sam kuglof navečer ali i drugi dan na dnevnom svjetlu.Slike su mi baš dobro ispale pa se ispričavam ako ih je previše i slične ali nisam se mogla odlučiti a one kao da su vikale a ja..a ja...:) ;)
Sastojci
Priprema
Pripremiti sve sastojke i upaliti pećnicu na 180 C.
Kada u receptu imam otopljenu čokoladu a ide u tijesto ja stavim čokoladu na tanjurić i u pećnicu. Taman u zagrijavanju pećnice se fino otopi.Ili je otopiti u mikrovalnoj ili na pari.
Koristila sam silikonski kalup pa nisam stranice premazivala maslacem. Premazati ako je čvrsti kalup.
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke miksati sa prstohvatom soli u šaum i odložiti na stranu . Miksati maslac sobne temperature sa šećerom ( ja sam zapravo koristila šećer u prahu da ubrzam miksanje) dok se ne dobije bjelkasta fina smjesa, Tada dodavati jedan po jedan žumanjak i iza svakog miksati Dodati otopljenu bijelu čokoladu i ekstrakt vanilije.kratko povezati. Sada naizmjenice dodavati prosijano brašno sa sodom bikarbonom i mlačenicu ( ili mlijeko sa žlicom limunovog soka ). Kada se sve dobro poveže ručno umiješati pripremljene bjelanjke. Na kraju dodati pobrašnjene borovice.
Izliti tijestu u pripremljen kalup i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 C oko 50-60 minuta. Meni je trebalo 60minuta a sve ovisi i o visini kalupa. Svakako provjeriti drvenim štapićem.
Pečeni kolač izvaditi i prohladiti a zatim ga izvaditi iz kalupa i potpuno ohladiti. Ukrasiti prema želji ili samo posuti šećerom u prahu.
Kako je tebi ispao recept?
8