Sastojci
Priprema
Recept nema definirane količine sastojaka, a ide ovako: koliko masnoće (mast, margarin, maslac) toliko kiselog vrhnja i brašna koliko treba da se umijesi glatko, srednje tvrdo tijesto. U tijesto se stavi prstohvat soli i malo praška za pecivo. Razvaljati na debljinu 0, 5 cm i rezati kolutiće s rupom u sredini (kao kolačići koji se lijepe s pekmezom). Peći na masnom papiru dok blago ne porumene, nanizati na špagu i uroniti u kipuću vodu na 15s. Vaditi, ocijediti i valjati još vruće u kristalni šečer. Važno je napomenuti da trebaju biti lagano žučkasti tako da pripazite kada ih pečete i isto treba pripaziti kada se kuhaju da to bude vrlo kratko kako bi samo lagano omekšali, a ne se raskuhali jer kasnije od stajanja omekšaju. Spremiti ih u zatvorenu posudu, kutiju i jesti uz čaj, mlijeko, televiziju:) U slast!
Posluživanje
Moja baka ih uvijek radi sa svinjskom masti- to je u biti izvorni sastojak, ali ja sam ga prilagodila novim trendovima u kuhinju i upotrebljavam margarin.
Ja sam cula za ovaj recept, nisam jela niti pravila ali sam razmisljala da probam nekako mi zvuci da nije los a uvek se moze napraviti netreba nista extra, pa da tako su nase bake nekad pravile kolace lepe i ukusne, verujem da je i ovaj takav.5!
Kako je tebi ispao recept?
4