Mekanana, ukusna…omiljena za dorucak, veceru, ko voli poriluk, sir, blitvu nek izvoli…
Mekanana, ukusna…omiljena za dorucak, veceru, ko voli poriluk, sir, blitvu nek izvoli…
Sastojci
Priprema
Ocistite poriluk, isecite na sitne komadice i proprzite na ulju dok omeksa.
Isitnite blitvu na sasvim male komade, dodajte u posudu sa porilukom proprzite savim kratko dok omeksa. Dodajte u smesu malo soli. Skinite sa stednjak i ostavite da se prohladi.
Umutite jaja sa sol pjenasto. Postepeno dodavajte ulje u jaja neprekidno mutite sa mikserom, namalite brzinu miksanja, dodjate kiselo mleko. Promesajte smesu mikserom da se dobije fina emulzija.
U posebnu posudu promesajte kukuruzno i bjelo brasno, sa prasakom za pecivom.Dodajte ovi brasnastu mesavinu u posudu sa umutenim jajama, uljem i mleko. Kasikom promesajte smesu.
Ova smesa ne smije biti previse tvrda. Ovako spremljena ostavite je 10-tak minuta da odmori. Nakon toga dodajte isitnuti na kockice sir i ohladjenu mesavinu od prodinstanog poriluka i blitvu. Sve dobro kasikom promesajte i stavite u podmazanim margarinom i posutim brasnom pleh.
Peci na 200 stepeni dok promeni boju, pa namalite temeraturu na 180.
Posluživanje
Posluzite uz kiselo vrhnje, jogurt, kisleo mleko, komad mekanog feta sira…..
13