Vezica šparoga, jedan krumpirić, bez velike masnoće, 20-ak minuta kuhanja i finito! Lagana i fina juhica je na stolu! :-)
Vezica šparoga, jedan krumpirić, bez velike masnoće, 20-ak minuta kuhanja i finito! Lagana i fina juhica je na stolu! :-)
Sastojci
Priprema
Šparoge oprati i odvojiti mekane dijelove. Manji krumpir oguliti od kore i narezati na manje kockice.
Na maslinovom ulju popržiti brašno (napraviti zapršku). Doliti vodu, malo posoliti, poklopiti i pustiti da zakuha.
Kad je zakuhalo dodati šparoge i krumpir. Poklopiti, pustiti da provre, a zatim smanjiti vatru i neka kuha 20-ak minuta. U međuvremenu dodavati sol, Vegetu i papar po ukusu.
Skloniti s vatre i štapnim mikserom dobro smiksati cijelu masu (tekućinu sa kuhanim šparogama i krumpirom). Juha je gotova. Dobar tek! :-)
Posluživanje
Možete poslužiti pokapano vrhnjem za kuhanje ili posuti parmezanom.
Juha može biti gušća ili rjeđa ovisno kako želite. Meni je ispala malo gušća. Ako želite da bude rjeđa, nakon miksanja dodajte po potrebi još vruće vode, promiješajte, probajte okus i ako je potrebno dodajte još začina.
Ako je juha gušća može se posužiti i tjesteninom. Ja sam ju prelila preko šurla (koje su također bile od šparoga :-) ), pokapala vrhnja za kuhanje i posula parmezanom. Za preste polizati ;-) Slikica je u prilogu dolje...
Kako je tebi ispao recept?
6