Lammgulasch sa Bulgurom

Prvo pripremiti Bulgur, staviti u serpicu, naliti sa vodom, staviti soli po ukusu, kuhati na laganoj vatri 10 minuta pa ostaviti da stoji pokriveno jos 20 minuta.

U vecoj, dubljoj tavi zagrijati ulja pa proprziti oba luka isjecena po zelji, zajedno sa paradajz pireom, pa dodati meso i dobro ga uprziti cjelo vrjeme mjesati, posoliti.

Kad se meso dobro uprzilo dodati mrkvu na kolutove isjecenu, malo persuna,

i naliti po potrbi tekucine.

Nakon 120-tak minuta dodati tikvice oísjecene na cetvrtine i kuhati jelo dok se dobro ne ukuha, meso skuha, da bude mekano, dolivajuci vodu.

Zaciniti sa mljevenom crvenom paprikom, biberom, jos persuna, kurkuma, curry.

I pred sami kraj po zelji dodati 50-100 ml tecnog vrhnja.