Recept sam dobila od jedne gospođe iz Trsta koja je velika majstorica u pripremi tjestenina, lazanja i umaka. Poklanjam recept svima koji vole talijansku kuhinju, nadam se da će vam se svidjeti. :)
Recept sam dobila od jedne gospođe iz Trsta koja je velika majstorica u pripremi tjestenina, lazanja i umaka. Poklanjam recept svima koji vole talijansku kuhinju, nadam se da će vam se svidjeti. :)
Sastojci
Priprema
Na ulju popržite dvije glavice nasjeckanog crvenog luka, jednu veću mrkvu i peršinov korijen naribajte, kada dobije boju dodajte mljeveno meso i bibera i sve dobro popržite dok ne dobije finu boju. Kada bude gotovo maknite posudu sa vatre.
Pripremite Fant po uputama na vrećici, zatim mu dodajte smjesu sa mesom i povrćem i naribajte malo sira. Postite da se sve malo ohladi.
Tijesto za lazanje uvijek prije slaganja malo namočim u vreloj vodi, tek toliko da malo omekša, bude mi finije. :)
Namažite posudu u kojoj ćete ih peći sa maslacem, posložite redom sa listovima tijesta dno posude, obavezno sve prekrijte. Zatim dodajete na listove tijesta smjesu sa mesom i povrćem pa opet listove tijesta na smjesu, na nju slažem listiće topljenog sira tako da cijelo tijesto dobro pokrije (meni je trebalo oko 8 komada), zatim dodajem preostalu smjesu, listove tijesta na smjesu i vrh pokrijem sa topljenom sirom (8 komada), i na to još naribam uvijek malo sira gaude.
Lazanje pečem oko 40-45 min na 170° dok vrh ne porumeni lagano.
Posluživanje
Lazanje uvijek poslužujem uz fino vino.
20