Moj profil
maja1980
26.8.2009.

Ledeni vjetar od ananasa

150 minuta
108

Ovo je već dobro poznati i isprobani recept, ali samo za moju dragu M., evo i mojeg, malo izmijenjenog recepta.

Ovo je već dobro poznati i isprobani recept, ali samo za moju dragu M., evo i mojeg, malo izmijenjenog recepta.

maja1980
26.8.2009.

Sastojci

za
Beze kore:
9 bjelanjaka-snijeg
50 dkg šećera u prahu
1 žlica jabučnog octa
Krema:
9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dl mlijeka
3 vanilin šećera
1 margarin (25 dkg)
Dorada:
1 l slatkog vrhnja
4 kremfixa(ako je pravo slatko vrhnje)
2 veće konzerve ananasa

Priprema

1.

Od bjelanjaka istući što tvrđi snijeg, dodati šećer u prahu i ocat. Podijeliti na 3 dijela i svaki dio osušiti u pećnici. Na 100 stupnjeva minimalno sat vremena. Gotovo je kad se uhvati korica, i ne smije previše požutiti. Obavezno stavljati na papir za pečenje. Kad se osuše, dobro ih ohladiti.

2.

Pjenasto umutiti žutanjke sa šećerom, dodati brašno, mlijeko i vanilin šećer, te skuhati na pari. U hladno dodati margarin.

3.

Otvoriti konzerve ananasa i u cjedilu pustiti da se dobro ocijedi.

4.

Istući vrhnje za šlag sa kremfixom. Ja osobno preferiram slatko vrhnje i niti jedno biljno ga ne može zamijeniti.

5.

Slagati: beze koru, žutu kremu, ananas, šlag. I tako do kraja. I na zadnju koru se stavlja krema, ananas i šlag.

6.

Ukrasiti izvana šlagom i komadićima ananasa.

7.

Pustiti preko noći u frižideru, servira se dobro ohlađeno. Ovdje možete vidjeti presjek .

8.

Ovdje je Ledeni vjetar sa malinama i jagodama- presjek .

9.

A ovdje možete vidjeti i druge moje torte .

  • Ledeni-vjetar(6)
  • Ananas(3)
  • Torte(3)
  • Torta(2)
  • Kolači(2)
  • Japanski(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Beze-torta(1)
  • Torti-ananas(1)

15

I u kalupu za torte si pekla kore??? I onda je vani dala i jos dvi ispekla?????

Ja uvijek miksam sve odjednom. Ostane čvrsto, bez brige.

moze li se smjesa za beze odmah napraviti za sve tri kore? pitam jer me zanima smije li ta smjesa tako dugo stajati dok čekamo da se prve kore ispeku?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)