Marko,moj unuk,pozeleo je da mu za cetvrti rodjendan napravim lego tortu.Izabrala sam Vasinu tortu (to je inace nasa omiljena torta)a sem toga je pogodna za pokrivanje fondantom.
Marko,moj unuk,pozeleo je da mu za cetvrti rodjendan napravim lego tortu.Izabrala sam Vasinu tortu (to je inace nasa omiljena torta)a sem toga je pogodna za pokrivanje fondantom.
Sastojci
Priprema
Posebno umutiti belanca sa pola kolicine secera,posebno umutiti zumanca sa drugom polovinom secera.Sjediniti zumanca i belanca pa polako dodavati orahe i brasno.Peci u tepsiji postavljenoj papirom za pecenje.Dimenzija tepsije je 22 x 33 cm.Ispeci cetiri kore na isti nacin.
S vrelim mlekom popariti orahe i ostaviti ih da se ohlade.Umutiti puter sa prah secerom i sjediniti sa ohladjeni orasima.
Kuvati na pari zumanca sa secerom,dodati sok i koru pomorandze i cokoladu.Ohladiti.Sjediniti sa predhodnim filom.
Prvo sam par dana ranije podmetac za tortu prekrila fondantom i ostavila da se osusi.Za pravljenje figura koristila sam fondant i gum paste u odnosu 1:1,na ovaj nacin se figure brze osuse nego da se prave samo od fondanta.Kao uzor koristile su mi original lego figure stim sto su moje bile nesto vece(svaka je bila visoka oko 5 cm).Posto sam ih pravila iz delova sve delove sam spajala "lepkom" koji se dobije tako sto se u vodu izdrobi fondant i ostavi se par minuta da se fondant otopi.Sem toga da bi se figure bolje drzale kroz obe noge sam stavila cackalice,a to sam takodje uradila i sa glavom.
Lego log je takodje napravjen od fondanta.Na kompjuteru sam odstampala naziv lego zeljenih dimenzija.Prvo sam od crvenog fondanta formirala pravougaonik.Dobijeni pravougaonik sam stavila u levi ugao podmetaca za torte.Zatim sam malim makazicama pazljivo isekla ivice oko zuto obojene povrsine i to sam stavila na tanko razvucen zuti fondant pa sam koristeci mali nozic isekla konture oko isecenog zutog papira.Tako dobijene isecene konture stavila sam na crveni fondant.Sada sam makazicama isekla konture oko crne povrsine,dobijeni isecak sam stavila na tanko razvucen crni fondant pa i to sam malim nozicem isekla i gotovi isecak stavila na zuti fondant.Sada sam isekla sva slova i svako slovo isekla od belog fondanta koji je takodje tanko razvucen.Svako iseceno slovo sam stavila na crni fondant.
Celu tortu sam premazala Wilton butterram icing-om u tankom sloju i ostavila na hladjenje par sati.Od fondanta sam sekla plocice pa ih redjala prvo po povrsini torte a onda sa strana.Prvo sam isekla par plocice od svake boje i ostavila ih da se malo prosuse posto se tako lakse radi kada se slazu po povrsini torte(dok je fondant jos mekan lako se rasteze a i otisci prstiju su vidljivi).Kod spajanja kao lepak koristila sam samo vrlo malo vode.Za pravljenje malih kruzica koristila sam Wiltonov nastavak 12.
Za pravljenje ove torte bilo je potrebno dosta strpljenja i rada ali se sve na kraju isplatilo.Dozivljaj je bio fenomenalan!
29