Lepinje

Brasno stavimo u posudu u kojoj cemo mjesiti, dodamo sol i prasak za pecivo , zatim dodajemo mineralnu vodu i mjesimo rukama tijesto koje mora da bude dosta mekano, uz jos dodavanje brasna umijesimo tijesto u mekanu loptu. Odmah dijelimo tijesto u cetiri jednaka dijela( kidamo rukama) i pravimo loptice. Ostavimo 10 minuta prekrivene cistom kuhinjskom krpom i onda zagrijemo ulje u tavi , mora biti stvarno zagrijano, da bi lepinjice fino narasle.  Za pecenje ne treba puno ulja da plivaju nego da se mogu lijepo ispeci da ne izgore. Pokusavam da pojasnim recept, jer kod mene je godinama bez ikakvih mjera upisan i to u mojoj glavi, jer nisam imala potrebu da ga ikad zapisem,. Znaci prije pecenja uzimamo lopticu i rukama je razvlacimo u krug do zeljene debljine, nesmiju da budu ni pretanke ni predebele.

Pecemo ih dok ne dobiju lijepu boju, zatim okrenemo da se i druga strana ispece. Stavljamo na tanjur i premazemo sa malo kiselog vrhnja odozgo da se omeksaju. Za sve one koje imaju vece obitelji neka uvecaju sastojke po potrebi. Ako ove lepinje pravite kao zamjenu za kruh, ne morate ih premazivati vrhnj, stavljajte jednu na drugu i prektijte ih folijom da se ne stvrdnu!