Lepinje

U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomijesati.

Zatim polako dodati vodu i ulje miksajuci mikserom na manjoj brzini.

Kada se sve sjedini miksajte tijesto na najjacoj brzini oko 5 minuta dok tijesto postane glatko i elasticno.

Tijesto premazite uljem ,pokrijte zdjelu plasticnom folijom i ostavite da nadolazi tridesetak minuta.

Kada tijesto nadodje premijesite ga i ostavite da nadolazi jos petnaestak minuta,opet ga premijesite i ostavite da nadodje jos jednom,znaci tijesto treba da nadodje 3 puta jer sto se vise mijesa lapinje ce biti vazdusastije.

Nakon toga istresite tijesto na dobro pobrasnjenu podlogu (vrlo je vazno da ima dosta brasna)premijesite ga i otkidajte kuglice od prilike velicine jabuke i stavljajte ih na pobrasnjenu podlogu.Od ove kolicine izadje oko 24 lepinje.

Dok radite sa tijestom u pecnicu na donju resetku stavite kamen za pizzu ili ako nemate stavite veliku tepsiju i ukljucite pecnicu na najjacu temperaturu da se zagrije.

Vazno je da cim ukljucite pecnicu unutra stavite i kamen ili tepsiju da se grije  da ne bi doslo do pucanja kamena.

Kad je pecnica ugrijana ,nemojte vaditi kamen iz pecnice nego ga zajedno sa resetkom malo izvucite naprijed ,toliko da mozete na njega da stavite lepinje.Ja obicno stavim 6 lepinja .

Pecite lepinje 7-8 minuta ili dok lijepo ne porumene,ovisno od pecnice.

Gotove lepinje stavite u neku korpu da se ohlade.

Ohladjene lepinje mogu da se zamrznu .

**** Posto sam primjetila da u mnogim mojim receptima za kruhove i peciva dobijam komentare vezane za kolicinu vode,moram da naglasim da su ovo kolicine koje ja stavljam za brasno koje ja koristim ovdje u USA.Kada pripremate tijesta treba se pripaziti na kolicinu vode posto sve ovisi od vrste brasna ,a i nadmorske visine gdje zivite.

Meni se isto desi ako promjenim vrstu brasna da onda moram prilagoditi i kolicinu vode u receptu.