Ovaj recept sam našla na internetu i odličan je kao temeljni recept za mekane, fine muffine u koje se onda dodaju sastojci po želji. Meni su odlični sa limunom i makom – osvježavajući, lagani i slatko-kiselkasti!
Ovaj recept sam našla na internetu i odličan je kao temeljni recept za mekane, fine muffine u koje se onda dodaju sastojci po želji. Meni su odlični sa limunom i makom – osvježavajući, lagani i slatko-kiselkasti!
Sastojci
Priprema
Pomješati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, mak i sol i staviti na stranu. Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva!
U većoj posudi izmutiti rastopljeni margarin i šećer – par minuta mikserom. Zatim dodati jedno po jedno jaje, a nakon svakog jajeta miksati dok se sve ne pomiješa. Zatim dodati limunov sok.
Dodatiu to trećinusuhih sastojaka i miksati dok se ne poveže. Zatim dodati trećinu jogurta i ponovno miksati dok se sve ne pomiješa te nastaviti dok ne potrošite sve suhe sastojke i jogurt. Važno je da se sastojci ne miksaju predugo nego tek toliko da se sve izmiješa.
U kalup za muffine stavite papirnate košarice i stavite ih u ugrijanu pećnicu na par minuta. Zatim izvadite i napunite kalupiće smjesom, ali ih nemojte prepuniti.
Pecite oko pola sata.
Kada su pečeni, izvadite ih ih kalupa zajedno s papirićima i pripremite preljev – pomiješajte sve sastojke i dodajte još limunovog soka ili šećera – po ukusu, a možete dodati i ribane korice limuna. Dok su muffini još topli kistom ih premažite preljevom koji će se upiti u njih, pa je premazivanje potrebno ponoviti.
Posluživanje
Eto, nadam se da ćete uživati. Moje je otkriće u pećenju muffina da ako se papirnati kalupići prije punjenja zagriju u rerni, onda se smjesa ne zalijepi za njih tako da se ne može kasnije odlijepiti, nego se fino skine, a nije potrebno mazati kalup masnoćom. Što se tiče veličine šalica – recept je američki, a oni sve mjere volumenom. Ja sam koristila one malo veće šalice.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
3