Malo je onih koji ne vole Tiramisu. Ovu italijansku poslasticu imala sam prilike probati u Italiji i moram priznati da nikad ovde nisam naišla na takav ukus…
Varijacije ovog deserta su brojne, kako ovde tako i u Italiji… Mascarpone krema moze biti razlicita sa voćem, sladoledom, a ja Vam nudim sa Limoncello….
Malo je onih koji ne vole Tiramisu. Ovu italijansku poslasticu imala sam prilike probati u Italiji i moram priznati da nikad ovde nisam naišla na takav ukus…
Varijacije ovog deserta su brojne, kako ovde tako i u Italiji… Mascarpone krema moze biti razlicita sa voćem, sladoledom, a ja Vam nudim sa Limoncello….
Sastojci
Priprema
Koru od 2 limuna izrendati.
Od sva 4 limuna iscediti sok.
200 ml vode, 200 ml Lemonchino likera, ceđeni sok od limuna i 100g šećera, pomešati i staviti da provri, a potom kuvati još 10-ak minuta. Ostaviti sirup da se ohladi.
Odvojiti 5 belanaca od žumanaca, a šesto jaje dodati celo u žumanca.
Žumanca i celo jaja umutiti sa 100g šećera u prahu. Dodati 50 ml Lemonchino likera i mutiti na pari. Ostaviti da se ohladi.
Mascarpone izmešati kašikom dodajući limunovu koru.
Od ohlađenog sirupa odvojiti 1 dl, a ostatak dodati u mascarpone, pa sve izmešati da se sjedini.
Belane umutiti u čvrst šam, sa 50g kristal šećera.
Belane dodati u mascarpone smesu i sve izmešati.
Ohlađenim žumanama dodati margarin i dobro izmutiti.
Piškote umakati u odvojeni sirup i slagati jednu do druge u okrugli kalup za torte ili neku dublju tepsiju.
Preko piškota izliti smesu od žumana.
Ponovo poslagati piškote, i preko izliti smesu od mascarponea.
Ostaviti u frižideru da prenoći.
Lemonchino Tiramisu 1
Lemonchino Tiramisu 2
Lemonchino Tiramisu 3
Ja sam ovaj put tiramisu slagala u čaše, pa ako vam se dopada, možete i tako.
Posluživanje
Ako imate poteškoće u nabavljanju mascarponea, možete ga napraviti po receptu naše drage MinjeB,
a Lemonchino po recepti naše drageKwanele ili po receptu naše drage Anarad
Kako je tebi ispao recept?
44