Imamo prekrasnu Jogolinu, sočnu Vanilolinu, bombastičnu Čokolinu...
Došlo je vrijeme i za moje izdanje Limunoline, koja osvaja okusom, toliko kisela da joj ne možete odoljeti!!
Posvećena mojoj dragoj prijateljici, za koju sam sigurna da će je obožavati :)
Omnia, samo za tebe, od srca srcu <3
Imamo prekrasnu Jogolinu, sočnu Vanilolinu, bombastičnu Čokolinu...
Došlo je vrijeme i za moje izdanje Limunoline, koja osvaja okusom, toliko kisela da joj ne možete odoljeti!!
Posvećena mojoj dragoj prijateljici, za koju sam sigurna da će je obožavati :)
Omnia, samo za tebe, od srca srcu <3
Sastojci
Priprema
Žumanjak pjenasto istući sa šećerom, a brašno prosijati sa praškom za pecivo.
U žumanjke dodati istopljeni maslac, vrhnje, jogurt, limun, limunovu koricu i brašno.
Na kraju malo po malo dodavati snijeg od bjelanjaka, miješati sve dok se lijepo ne sjedini.
Namastiti kalup, posuti brašnom i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu. (180)
Peći dok ne dobije rumenu boju.
Kad je biskvit pečen, staviti ga da se ohladi, a za to vrijeme napraviti kremu.
Želatinu staviti da nabubri.
Žumanjke pjenasto istući sa šećerom i ukuhati u 0,5dcl vrhnja za šlag.
Ostatak vrhnja pustiti za kraj.
Listuće želatine jednog po jednog dodavati u toplo vrhnje za šlag i miješati dok se u potpunosti ne otopi.
Maknuti sa vatre i dodati sok i koricu od limuna.
Pustiti da se hladi, sve dok se ne počne zgušnjavati.
U limun smjesu dodati svježi sir, pjenjačom dobro izmiješati, i onda dodati šlag koji smo prethodno istukli od vrhnja za šlag.
Ohlađeni biskvit prvo dobro namočiti sa limunovim sokom, pa onda staviti kremu od sira i limuna, te spremiti u frižider da očvrsne.
Biskvit pustiti da se hladi.
Žutanjak na laganoj (obavezno laganoj!!!) vatri miješati sa šećerom i 1dcl vrhnja.
Pustiti da se lagano povežu sastojci.
Maknuti sa vatre i dok se hladi izraditi šlag od ostatka vrhnja.
Dodati sok i koricu limuna, pa na kraju lagano umiješati šlag.
Premazati tortu sa kremom i staviti u frižider da očvrsne.
11