mmmmmm Lino lada uvijek i svugdje !
Sastojci
Priprema
Kalup sam bogato namazala margarinom kako mi se biskvit ne bi zalijepio za njega (također ga posipajte i brašnom), a na dno sam stavila papir za pečenje jer će prvi sloj torte biti sjeckani lješnjaci (da spriječim kasnije njihovo rasipanje). Uključite pećnicu (na 200 stupnjeva) da se počne grijati
Sada pripremite 15 dkg očišćenih lješnjaka te ih nasjeckajte na malo veće komadiće i isipajte na dno kalupa za tortu
Od šest bjelanjaka napravite snijeg, a zatim dodajte šećer, brašno i prezle.
Kada ste dobro promiješale sve sastojke, izlijte smjesu u kalup i poravnajte. Stavite u pećnicu.
Biskvit je pečen kad poprimi smeđkastu boju i kada se odlijepi od stijenka kalupa (20-30 min biti će mu potrebno da bude pečen). Izvadite ga iz peći, otvorite kalup te na brzinu okrenite biskvit tako da sada biskvit bude na dnu, a lješnjaci na vrhu.
Sada ćete preko lješnjaka morati namazati Lino ladu. Kako je Lino lada dosta gusta i teška za mazanje preko sjeckanih lješnjaka, ja sam izvadila tri velike žlice na tanjurić i rastopila ih u mikrovalnoj na najnižoj temperaturi. Tako sam s lakoćom premazala sloj lješnjaka.
Krema se kuha na pari(u veću zdjelu ulijete vode, a na nju stavite manju zdjelu i u njoj kuhate kremu) jer bi na direktnoj vatri mogla zagoriti.
U zdjelu prvo ubacite preostalih šest žutanjaka i 25 dkg šećera.
Kada to dobro promiješate, dodajte:
- 1 paketić pudinga od vanilije
- 4 žlice brašna
- pola litre mlijeka
- 10 dkg čokolade za kuhanje
Sastojke dodavajte u zdjelu jedan po jedan i dobro ih miješajte kako se ne bi nešto zagorilo. Puding od vanilije bi bilo najbolje prvo rastopiti u malo mlijeka (kojeg ste oduzeli od potrebnih pola litre mlijeka) pa zatim ubaciti u kremu. Krema će na kraju biti smeđe boje, a kuha se negdje oko 20-25 min na laganoj vatri uz stalno miješanje. Krema je kuhana kada lagano očvrsne (kao kad kuhate puding). Maknite ju s vatre i ostavite da se ohadi.
Ako se krema ohladila, narežite u nju jedan margarin i dobro izmiksajte. Vratite biskvit u kalup te u njega izlijte kremu i poravnajte.
Konačno tortu ukrasite šlagom (ja koristim pola litre Hole šlaga tj. vrhnja kojeg izmiksam) te po želji ukrasite vrh torte. Naravno, sada ćete opet tortu izvaditi iz kalupa kako biste ukrasile i njene rubove.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara