Moj profil
anarad
22.11.2008.

Lisnate rolnice sa kremom od kestena

22

Trebalo je potrošiti pakovanje kesten pirea u prahu iz zamrzivača. Uz ove lisnate rolnice odlično. Malo sam preterala sa količinom mleka u startu pa sam morala dodavati još kesten pirea da se krem stegne. Ali na kraju je bilo odlično.

Trebalo je potrošiti pakovanje kesten pirea u prahu iz zamrzivača. Uz ove lisnate rolnice odlično. Malo sam preterala sa količinom mleka u startu pa sam morala dodavati još kesten pirea da se krem stegne. Ali na kraju je bilo odlično.

anarad
22.11.2008.

Sastojci

za lisnate rolnice
1 1/2 šolje mleka
1 1/2 kašike suvog kvasca
3 kašike šećera
1 kesica vanilin šećera
malo soli
3 šolje brašna
250 gr margarina
za krem od kestena
250 gr kesten pirea u prahu
4 kašike smeđeg šećera
1 kesica Burbon vanilin šećera
oko 150 ml mleka
1 kašika kakaa u prahu
1 kašika ruma

Priprema

1.

Od svih sastojaka za rolnice osim margarina zamesite testo i ostavite da naraste. Ili upotrebiti mašinu za hleb i na programu za testo odraditi ceo program.

2.

Na brašnom posutoj radnoj površini razvući testo i narendati 1/3 količine zamrznutog margarina. Prekolpiti testo kao i za svako drugo lisnato testo. Ostaviti testo da se odmara sat vremena na sobnoj temperaturi. Ovo ponoviti još dva puta.

3.

Ili kupiti gotovo lisnato testo.

4.

Lisnato testo razvući na brašnom posutoj radnoj površini i iseći trake. Modle za rolnice obložiti trakama testa. Ređati ih na pleh na koji ste stavili papir za pečenje. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.

5.

Kada su gotove malo sačekati da se ohlade na modli, a onda pažljivo ih skinite sa njih. Ostavite ih da se skroz ohlade.

6.

Za to vreme spremiti krem od kestena- izmešati kesten pire, burbon vanilu, šećer, kakao, rum i uz stalno mešanje dodavati polako mleko dovoljno da se napravi gust krem.

7.

Ovim kremom puniti rolnice, pospite ih sa malo kakaa i poslužite.

Posluživanje

Ako vam je ostalo testa koje niste potrošili za rolnice, premesite ga, premažite vodom, pospite žutim šećerom, uvijte u rolat i isecite ružice. Svaku ružicu staviti u otvor modle za muffine i ispeći u rerni na 200 stepeni. Ovako su izgledale Mogu se jesti i same za sebe.

  • Kesten(3)
  • Lisnato(3)
  • Krema(1)
  • Slatko-lisnato-tijesto(1)
  • Kesteni(1)
  • Kesten-pire(1)
  • Kolaci_razno(1)
  • Pecivo(1)
  • Kolači(1)

9

Kalupiće za rolnice uglavnom koristim za šaum-rolne. Mislim da ću ubuduće praviti i tvoje rolnice sa kestenom. Koliko komada ispadne? 30-32 komada, je li tako? Kad pravim šr sa kupovnim lisnatim tijestom ispadne mi toliko. Zabilježeno i ide na probu.Super 5.

Obožavam kesten, samo ne znam gde se prodaje kesten-pire u prahu.

Posebno ukusno i lijepo, bilježim…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)