ljetni grah

zbog veličine kostiju trebat će vam malo veći lonac-ovaj moj je od 10 l !

grah stavite da se namoči preko noći/ili kao ja preko dana ak navečer kuhate..

očišćenu mrkvu, papriku, paradajz (oguljen), peršin, celer narežite na kockice i ubacite u lonac..kosti malo operite-da maknete male oštre komadiće ako ih ima.. stavite u lonac..dodajte špek narezan na komade, lovorov list, papar, protisnut češnjak, sol, žličicu vegete..

procijedite grah pa rasporedite u lonac

prelijte s vodom da se sve pokrije, stavite na jaku vatru dok zakuha pa smanjite i kuhajte 1, 5 h na laganoj vatri! na kraju kuhanja dodajte sitno izrezani list peršina (1-2 žlice)

kad je gotovo izvadite kosti i ako ste ljubitelj možete pojesti koštanu srž iz njih-uz tople miliczine hambije kao moj dragi !! ako nemate kosti može i bez njih ali ipak daju posebno fini okus !

grah je dovoljno gust da vam ne treba ajnpren/zaprška, možete samo popržiti malo paprike na žlici ulja i dodati! mi smo probali i sa i bez zaprške, znači po želji.

želim vam dobar tek !