Ovo jelo je inspirisano pastom Aglio, Olio e Peperoncino koju sam probala dok sam zivjela u Italiji. Veoma je jednostavno i sastojci su obicno vec u kuci. Ja sam dodala samo Dukat umak sa okusom parmezana. Ovo je ujedno i prvi recept koji objavljujem na coolinarici jer ga svi moji mnogo vole pa sam ga htjela podijeliti i s vama.
Ovo jelo je inspirisano pastom Aglio, Olio e Peperoncino koju sam probala dok sam zivjela u Italiji. Veoma je jednostavno i sastojci su obicno vec u kuci. Ja sam dodala samo Dukat umak sa okusom parmezana. Ovo je ujedno i prvi recept koji objavljujem na coolinarici jer ga svi moji mnogo vole pa sam ga htjela podijeliti i s vama.
Sastojci
Priprema
Zavriti vodu i skuhajte spagete onoliko dugo koliko pise na pakovanju.
Kad su spagete skoro gotove, zagrijte malo maslinovog ulja u manjem loncicu (ja obicno stavim dovoljno da prekrije dno loncica; ako pravim za vise osoba, dodam i vise ulja) i na srednje zagrijano ulje dodajte 2-3 reznja cesnjaka prerezanih na pola i nekoliko ljutih papricica, ovisno o tome koliko ljuto volite.
Nakon sto ste spagete procijedili i vratili u lonac, prespite ih SAMO maslinovim uljem koje je poprimilo ukus cesnjaka i papricica i dobro promijesajte.
U spagete umijesajte Dukat Brzo i fino umak a la parmezan dok ne dobijete onoliko kremasto koliko volite. Po originalnom receptu je bez ovoga ali sam ja nedavno pocela da pravim ovako i vise mi se svidja.
Posluživanje
Cesnjak presijecem na pola jer mi tako brze pusti sok. Mozete protisnuti cesnjak i sitno nareckati papricice i staviti na ulje pa onda presuti pastu svim tim mada ja vise volim da iskoristim samo aromatizirano ulje.
Kolicine uvijek variraju u ovisnosti od toga kome pravite, koliko ljuto volite i sl. Nekad iskoristim samo 2-3 papricice, nekad ih stavim 10ak (volimo ljuto :) ).
Za veca okupljanja je bolje praviti neku drugu pastu umjesto spageta (makaroni, fusilli...) radi lakseg serviranja.
Kako je tebi ispao recept?
2