Kao dete sam jako volela ratluk i mineralnu vodu, evo sad ratluka u pecivu.
Kao dete sam jako volela ratluk i mineralnu vodu, evo sad ratluka u pecivu.
Sastojci
Priprema
U posudu sipati toplo mleko, kvasac i kašičicu šećera, sve dobro promešati da se kvasac otopi i ostaviti na toplom mestu da kvasac nadođe.
U posudu za mešenje staviti brašno,koje ste prethodno prosejali, dodati dva jaja i jedno žumance,šećer, mast,limunovu koricu,vanilu i nadošli kvasac.
Sve dobro sjediniti i kad počne da se odvaja od stranica posude isipati na radnu površinu i umesiti meko i glatko testo.
Premazati ga sa malo ulja, pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udupla.
Naraslo testo premesiti i podeliti na 3 loptice (moja je bila svaka po 315 g)
Na blago pobrašnjenoj radnoj površini rastanjiti testo oko 0.5cm debljine
Ja volim da rastanjim testo na ovaj način a vi ako volite možete u krug pa podeliti na koliko hoćete da su vam kiflice velike.
Na početku svake kiflice stavite po parče lokuma.( veličine po vašoj želji )
Gornji deo gde ste stavili lokum, ostaviti ne premazan, ostatak premazati sa otopljenim puterom i svaku kiflicu zamotati.
Svaku kiflicu umočiti u belanac, koji ste malo umutili sa viljuškom i onda ih uvaljati u mlevene orahe.
Naređati na pleh koji ste postavili papirom za pečenje.
Ostaviti ih oko 15 minuta da ponovo još malo narastu.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180*C oko 30 minuta.
Ohladiti, posuti sa malo prah šećera i poslužiti.
Prijatno!!!
Posluživanje
Recept sa nekim mojim izmenama je iz magazina "Pošalji Recept" a autor recepta je Klara Četvei iz Gunaroša
pravila sinoc, testo je meko i divno za rad, a mere precizne pa se napravi bez problema.Trebala sam samo uzeti neki drugi ratluk, moj je bio od oraha pa i nije bio bas preterano ukusan, bolje bi bilo sa ratlukom od ruze ili vanile.I malo sam ih prepekla, trebala sam malo krace, ali nije nam pokvarilo uzivanje
23