Moj profil
sanjcy
22.10.2016.

loptica sa sirom i špekom

45 minuta
8

Kako sam i ja generacija zahvaćena facebookom prije par dana naletjela sam na super video u kojem su brzinski prikazali kako napraviti ovo čudo od hrane. Iako nije bilo popisa sastojaka mene je jako zainteresiralo. Došla je i prva slobodna večer. Spojila sam nekoliko prijašnjih recepata i napravila svoju verziju ove  ukusne  grude sira.

Kako sam i ja generacija zahvaćena facebookom prije par dana naletjela sam na super video u kojem su brzinski prikazali kako napraviti ovo čudo od hrane. Iako nije bilo popisa sastojaka mene je jako zainteresiralo. Došla je i prva slobodna večer. Spojila sam nekoliko prijašnjih recepata i napravila svoju verziju ove  ukusne  grude sira.

sanjcy
22.10.2016.

Sastojci

za
za tijesto (pola je dovoljno za jednu kuglicu za dvije osobe, meni je nezgodno raditi tako malu količinu pa sam od pola napravila lopticu, a od ostatka kiflice sa slaninom i malu pogaču)
400g glatkog brašna
1 dcl mlakog mlijeka
0.5 dcl ulja
pola kesice kvasca
1 žlica soli
pola žlice šećera
1 jaje
100 g kiselog vrhnja
punjenje (za jednu lopticu-dvije osobe)
125 g camembert sira
80 g slanine
pola glavice luka
1 jaje
sezamove i lanove sjemenke za ukras
ppo izboru salata od rikole ili matovilca (nije nužno)

Priprema

1.

Najprije napravite tijesto. Pomješajte sve sastojke zajedno i ostavite da odstoji nekih 10 minuta. Nakon što se tijesto malo diglo promjesite i ostavite da stoji dok ne pripremite ostale sastojke.

2.

 Narežite luk i slaninu na male komadiće. Zajedno ih popržite na tavici.

3.

Kad su slanina i luk spremni razvaljajte tjesto u krug. Ja sam valjala na papiru za pečenje da mi bude lakše premjestiti u pleh. Sir prerežite na pola kako je prikazano na slici. Ovisno o tome koliku količinu sira imate toliko veći krug tijesta napravite (promjer 1:3). Tijesto podjelite na 8 djelova i pomoću šalice napravite latice.

4.

Na sir dodajte luk i slaninu pa poklopite s drugom polovicom sira. Podižite latice na sir u istom smjeru jednu po jednu.

5.

Nakon što ste umotali sav nadjev tijesto namažite žumanjkom i pospite sa sjemenkama lana i sezama. Stavite peći na 170 pola sata. Tijesto koje mi je ostalo  iskoristila sam za  kiflice s punjenjem od slanine i gorgonzola sira i jednu malu običnu pogačicu. I njih sam premazala jajem i posipala sjemenkama. (količinu  gorgonzola sira i slanine za kiflice nisam navela u sastojcima- neka svatko puni s čim želi :-)) Ako sve stavljate na isti pladanj pazite da kiflice izvadite prije (nakon nekih 20 minuta).

6.

Nakon što je loptica pečena pustite ju da odstoji par minuta i razrežite. Polovica je sasvim dovoljna za obrok za jednu osobu. Kiflice i pogačica su nam ostale za doručak drugi dan. Ukoliko će se sve kombinirati mislim da je ova količina dovoljna za 4 osobe.

Posluživanje

Predlažem da uz ovaj obrok poslužite salatu od rikole ili matovilca.

  • Testa-peciva(1)

2

Hvala...je pola i napišem svaki put 0.5 ali mi on kod spremanja izbriše točku i 5 pa ću od sad pisati pola riječima :-D

Ovo je jako dobro, a uz to i krasno izgleda!😋👍 Ali kod luka uvijek fulaš (0 glavice luka). Ja sm si prevela da je to pola glavice?👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)