Malo kombinacije Skaninavije i Mexika.
Gravad lax ili losos je komad lososa koji je odlezo par dana na hladnom u salamuri (mjesavini) soli i secera. Moze se zaciniti s fino fino sjeckanim kaprom. Podrazumjeva se da je prije toga povadjena svaka koscica. Sjece se ostrim nozem na veoma tanke snite. Tortilje vezujemo za Mexiko, mogu se koristiti gotove ili napravite sami kao slanu tanku palacinku.
Malo kombinacije Skaninavije i Mexika.
Gravad lax ili losos je komad lososa koji je odlezo par dana na hladnom u salamuri (mjesavini) soli i secera. Moze se zaciniti s fino fino sjeckanim kaprom. Podrazumjeva se da je prije toga povadjena svaka koscica. Sjece se ostrim nozem na veoma tanke snite. Tortilje vezujemo za Mexiko, mogu se koristiti gotove ili napravite sami kao slanu tanku palacinku.
Sastojci
Priprema
Jaja oguliti i krupno isjeci, avakado prepoloviti, izvaditi kosticu, zlicim izdubiti masu i staviti u zdjelu s jajima.
Luk fino sjeckani dodati i punomasno vrhnje. Zaciniti s malo soli i papra. Vilicom izmjesati i napraviti masu ali ne treba da bude presitno.
Na tortilje rasporediti podjednako masu. Preko mase poredati snite lososa. Saviti u rolat. Ostaviti u hladnjak na petnaest-dvadeset minuta.
Posluživanje
Prije serviranja izrezati tortilje na tri-cetiri komada, malo ukoso. Pored tortilje servirati malo salate i casu vina.
Dobar tek.
Kako je tebi ispao recept?
6