Volimo losos u stvari sve ribe i skoljkase , a svaki novi nacin pripreme je istinsko zadovoljsvo .
Volimo losos u stvari sve ribe i skoljkase , a svaki novi nacin pripreme je istinsko zadovoljsvo .
Sastojci
Priprema
Fileima lososa odstrani kozu , operi i dobro posusi . Sve lagano posoli i popapri . U dubljoj tavi ugrij ulje , pa preprzi filee do zlatnozute boje sa obje strane . Filee prebaci na tanjur i cuvaj na toplom do upotrebe .
Na isto ulje na kojem se przila riba dodaj maslac , usitnjeni cesnjak i nasjeckani luk , pa sve dinstaj uz mijesanje dok luk ne omeksa . Sve zalij sa vinom i pusti da se reducira na polovicu . Smjesi dodaj rajcice narezane na trake i kuhaj uz mijesanje 2-3 min . Dodaj mlijeko i vrhnje , pa nastavi kuhati na lagano 4-5 min .
Na kraju u umak dodaj oprani spinat i parmezan , pa kuhaj uz mijesanje dok spinat ne uvene i sir se otopi . Ako vam se cini da je umak prerijedak onda otopite gustin u malo vode i umjesajte u umak . Na kraju u umak vratite preprzene filee i kuhajte kratko dok se sve ponovo ne ugrije i umak lijepo poveze .
Gotovo jelo pospi sa sjeckanim persinom i serviraj sa kuhanom rizom , tjesteninom ili pire krumpirom . Ja sam radila polovicu recepta , jer nas je bilo samo dvoje na rucku .
Kako je tebi ispao recept?
7