Meso sa roštilja, vratina, kare, piletina je u mojoj obitelji omiljeni obrok, naravno uz dodatak priloga, krumpira, ajvara, puno salate, rajčice i mladog luka, pa odlučih da isprobamo i ovaj recept...
Meso sa roštilja, vratina, kare, piletina je u mojoj obitelji omiljeni obrok, naravno uz dodatak priloga, krumpira, ajvara, puno salate, rajčice i mladog luka, pa odlučih da isprobamo i ovaj recept...
Sastojci
Priprema
Svinjski lungić očistimo od masnoća i žilica, dobro ga posolimo, popaprimo, povegetimo i prelijemo uljem, dodamo luk izrezan na veće komade i mariniramo ga barem jedan dan, a može i duže.
lungiće razrežemo po pola, ali ne do kraja, prekrijemo prozirnom folijom i istućemo ih batom za meso tako da dobijemo veliki odrezak, na tu površinu mesa posložimo tanko narezane šnite dimljene pancete i sve zajedno urolamo u jednu roladu, bilo bi dobro kad bi tako urolano meso malo odstajalo na hladnom ali i ne mora. Oštrim nožem režemo komade debljine oko 1 cm. Na drvene ili metalne štapiće za ražnjice napikamo po tri ili četri komada pripremljene rolade i stavljamo peći na dobro ugrijani roštilj ili gril tavu. Pečemo 10 minuta s obije strane ražnjića,
Tako pečeno meso poslužimo uz pečeni krumpir, ajvar, mladi luk ili neku drugu salatu po Vašem izboru.
U slast!
možete probati ispeći i umjesto lungića veliku šnicu od svinjskog bura, jedino se bojim da će meso možda biti malo suho, ali ako ga staviti u marinadu nekoliko dana prije mislim da bi bilo dobro....
Kako je tebi ispao recept?
6