Od moje mezimice sam dobila kalupcice i kit za punjenje njih.Uz to dobila sam i svescicu sa recepticima:)Pa evo prenosim vam receptic, nije nista komplikovano.Treba samo volja da uzivate u njima:)
Od moje mezimice sam dobila kalupcice i kit za punjenje njih.Uz to dobila sam i svescicu sa recepticima:)Pa evo prenosim vam receptic, nije nista komplikovano.Treba samo volja da uzivate u njima:)
Sastojci
Priprema
Bijelance se odvoji i najmanje da stoje nekolko sati na sobnoj temperaturi prije upotrebe.
Pomijesajte secer u prahu i badem(dobro samljeven).
Bijelanca i so umutiti mikserom.
Kad pocnu da se podizu(znak da su dobro umuceni)dodati secer i izmiksati .Na kraju dodati ili boju ili u ovom slucaju kakao sam dodala.
Uzeti badem i secer u prahu(pomijesano) i (dodati iz vise puta) umucenim bijelancima.Tako sto se uzme plasticna spatula i dodaje prvo jedan dio pa onda sa tom spatulom se odozgo mijesa prema dole(kao da se preklapa).Radi se polagani ne brzo i jako .Tako se radi dok se ne umijesa sav secer u prahu i badem.Da se dobije homogena ma
Provjericete jeli dobro ovako:uzmite na spatulu masu i kad pada ako se topi ili razljeva ok je .Ne treba da ostaje neistopljena kad padne.Ako ostaje onda promijesajte jos malo (prebacujete ili preklapajte fil odozgo prema dole).
Ja sam stavila u kit(gumeni krug specijalno za punjenje ili saranje kolaca)sa nastavkom okruglim za macarons.Ako nemate uzmite kesicu za saranje kolaca i papir za pecenje i na njega nacrtajte kruzice sa razmakom i tu stavljajte masu.Ja sam stavila sam na silikonski tepih sa oznacenim krugovima tako da ne moge masa da predje preko.
Ostaviti da odstoje 50 do 60 minuta na sobnoj temperaturi.
Zagrijte dobro renu na 150°(ja sam stavila na ventilator 150°.Peci 13 ili 15 minuta .
Izvaditi kad budu pola macarona zatvoreni(peceni)(tako pise)jer kad se izvade oni se svi zatvore proces se nastavi dok se ne ohlade.Treba da bude onaj krug okolo na dnu.
Ja to nisam pratila nego kad su bili svi zatvoreni izvadila sam .Ostavila samo nekole minute da odstoji i vadila na papir.
Tako ponoviti postupak dok se ne potrosi masa.
U posudu staviti maslac i dobro ga razraditi.Dodati secer i vanil secer.Dobro umutiti.Dodati mascarpone izmijesati, izjednaciti.Dodati kakao ili cokoladu.
Premazati polutke(macarons) i sastavljati ih.
Ostaviti na hladno da malo odstoje.
Mogu da se zamrznu isto.
Prijatno!
Ajoj veteran promaklo mi je ovo valjda sto sam bila na odmoru sorry ! Hvala ti sto su se i oni nasli u lijepom drustvu:)) i naravno sto si isprobala ! Vazno je da su ukusni a sa reprezentacijom i sa vremenom ce biti ok ! Poz mila <3
Nisu mi baš ispali reprezentativni, ali su meni bili jako ukusni...jedan dio sam ostavila bez boje i kakaa, a drugi dodala malo boje 👋
46