Po receptu idu makaroni, a ja najcesce pravim sa tagliatelli. Mesim ih sama. Najjednostavniji recept je na 100 gr brasna od durum psenice dodati 1 jaje. Nikako ne dodavati so i vodu. Ako vam je testo pretvrdo, dodati kasiku maslinovog ulja.
U receptu stoji i 100 gr putra, ja cesto stavim manje putra ali vise maslinovog ulja, ali to je stvar ukusa.
Po receptu idu makaroni, a ja najcesce pravim sa tagliatelli. Mesim ih sama. Najjednostavniji recept je na 100 gr brasna od durum psenice dodati 1 jaje. Nikako ne dodavati so i vodu. Ako vam je testo pretvrdo, dodati kasiku maslinovog ulja.
U receptu stoji i 100 gr putra, ja cesto stavim manje putra ali vise maslinovog ulja, ali to je stvar ukusa.
Sastojci
Priprema
Oljustiti patlidzan i narezati na okrugle ploske debljine 1 cm. Staviti u slanu vodu da odstoje 10-15 minuta. Pre umakanja u brasno, patlidzan prosusiti sa kuhinjskim papirom, pa prziti u vrelom ulju, samo na kratko da porumeni.
Pastu prokuvati al dente i pomesati sa putrom i delom sosa od paradajza.
Namastiti tepsiju (neku lepsu jer se jelo i sluzi u istoj), pa sloziti red makarona, preko toga sloziti patlidzan, sve posuti parmezanom, pa opet ispocetka. Zavrsiti patlidzanom. Posuti ostatkom sosa od paradajza, sloziti ploskice mozzarelle i sve posuti parmezanom. Na donju zicu u rerni staviti posudu sa vodom (nikako ne zaboraviti jer ce se jelo isusiti), pa sve gratinirati jos 15 do 20 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
2