Recept pišem po želji naše Marije1967
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto, podijeliti ga na 4 dijela i svaki dio razvaljati prema veličini tepsije (moja je 35x22 cm)
Kore peći na papiru na obrnutoj strani tepsije na temperaturi od 180 stupnjeva svega 6-7 minuta - kada rubovi požute gotovo je.
Za kremu na laganoj vatri bez miješanja topiti šećer i kada se napravi svijetli karamel zaliti ga sa 5 dcl hladnog mlijeka - oprez- prskati će!
Kada se karamel otopio u njega zakuhati brašno razmućeno sa ostatkom (5 dcl) mlijeka i kuhati dok se ne zgusne.
U toplu kremu umiješati maslac - nije ga potrebno izraditi jer se odmah otopi.
Ja to radim sa štapnim mikserom pa tako razbijem eventualne grudice od brašna i dobijem finu glatku kremicu.
Kremu posijeliti u četiri zdjelice i ravnomjerno mazati kore koje je potrebno prije mazanja lagano navlažiti sa mješavinom mlijeka i ruma.
Po zadnjoj kori premazati kremu i posipati sa sjeckanim orasima, lješnjacima ili bademima ili staviti čokoladnu glazuru.
Posluživanje
Obavezno je dobro rashladiti u hladnjaku i sačekati da odstoji barem nekoliko sati.
59