Sastojci
Priprema
Zamijesi tijesto da ne bude premekano.
Razvaljaj na 5 kora i peci na obrnutoj tepsiji.
Za kremu razmuti mlijeko, šećer i brašno.Dodaj čokoladu i margarin. kuhaj dok se ne zgusne.Maknuti s peći i dodati ruma po želji.
Vruču kremu mazati preko hladnih kora.
kore opteretiti s nečim teškim i staviti u frižider.
Za glazuru sve sastojke otopiti na pari.Čokoladnu glazuru uvijek stavim drugi dan.
Režem onim malim nožićem sa ravnom oštricom ( drška je u boji). Ako vam čokolada puca kod rezanja pokušajte nož malo zagrijati na štednjaku (na plin), nakon svakog rezanja obrišite nož, zagrijte i režite...
Posluživanje
Tijesto uvijek valjam na pekpapiru veličine cca 26x38, odrežem višak tijesta i onda pečem. Tijesta uvijek imam viška pa sam pokušala od tih "ostataka" razvaljati još jednu koru...tako da sad uvijek radim mađaricu sa 6 kora.U tom slučaju povečam sastojke za fil: 8,75 dcl mlijeka, 6,25 dkg margarina,25 dkg šećera, 7,5 žlica brašna,5 rebara čokolade (90g) ...
na slikama je mađarica sa 7 kora jer mi je izletilo malo više mlijeka pa se lakše razvlačilo tijesto ....
Kako je tebi ispao recept?
7