Mafini sa šunkom i buđavim sirom

Izmešati jaja sa jogurtom, malo posoliti pa dodati izrendan "buđavi" sir. Bitno je da je sir sa plavom buđi, nije važno koja je vrsta.

Dodati seckanu šunkaricu, opet nevažno koja je vrsta-bitno da je imate u frižideru :)

Dodati jednu iseckanu svežu papriku. Paprika daje miris mafinima i odlično se slaže sa ostalim sastojcima. Nemojte je izostaviti :)

Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i dodati u smesu da se napravi gusta smesa.

Znam...i ja mrzim recepte sa "brašnom po potrebi", ali nisam se setila da izmerim brašno :)

U receptu je navedena okvirna količina.

Smesa treba da bude dosta gušća od testa za palačinke, toliko da može lepo da se uzme kašikom i da ne spada s nje.

Masu sipati u podmazan kalup za mafine, mafine posuti susamom i peći u rerni dok ne porumeni, otprilike 20-ak minuta na 200 stepeni.

Služiti za doručak ili večeru s jogurtom.