Mahustar

Priprema:

1. Mahune i na sitnije dijelove izrezani krumpir i cešnjak i pola para narezane domace,podimljene

kobasice stavite kuhati.

2. Vegetarijanci neka izbace kobasicu,ništa se strašno nece dogoditi

3. Kobasica treba radi malo masnoce,ali najviše radi gešmaka(okusa) po mesu i dimu.

4. Ako nemate kobase,dodajte domaceg podimljenog špeka ili dimljenih suhih kosti...

5. i to se kuha,pa kuha...

6. Kada je krumpir gotov(probajte) gotova je sigurno i mahuna

7. Sada bi u to trebalo po originalu staviti zapršku

8. To svi znate što je zaprška,ako neka nezna neka pita budem objasnila.

9. Ja nesmem,pa sam ovdje peštala

10. Što je peštanje?

11. U zdjelicu sam stavila 1 jedacu žlicu crvene mljevene paprike,1 jedacu žlicu brašna,1 kavenu žlicu ulja

12. onda dodavajte tekucinu iz mahuna i vilicom izdradite to tako dugo dok ne postane gusta

tekucina,bez grudvica

13. ako je pregusto dodajte tekucine iz mahuna i miješajte, miješajte.

14. Sada dodajte u mahune,pricekajte da zakipi,pa onda poklopite i ugasite vatru

15. Za vegetarijance.   Vi stavite malo više ulja u peštu,jer nemate masnoce od kobasica ili špeka

16. Ovo je priprosto,seljacko jelo,na kojem se mogu vršiti jako puno varijacija koje i ja stalno radim

17. Ako želite gušce,cekajte da voda ispari,bice gušće.

18. Npr ja ne, ali moji vole kad se servira,zaciniti sa paprom i sa malom kavenom žlicicom kvasine(octa od grožđa).

19. U vrijeme moje mladosti puno usta se je moralo nahraniti sa malo namirnica

20. Zato je ovo jelo izdašno

21. Baka je radila zapšrku na masti da bi "pojacala" cušpez(tak se to reklo kod nas), tj da bi nama djeci

dala dodatnih kalorija(mladi i u razvoju)

22. Danas u peštu možete staviti svašta curry ili vegetu,što hocete

23. No ovo je baza