Mjera za jedan veeelik i slastan obiteljski kolač :-)
Slobodno prepolovite sastojke, ja je radim veliku jer je obožavamo… također, to je dorada jednog starijeg maminog recepta – uvijek moram nešto spetljati ;-)
Dug je popis sastojaka, ali je gotova u tren oka!! :-))
Mjera za jedan veeelik i slastan obiteljski kolač :-)
Slobodno prepolovite sastojke, ja je radim veliku jer je obožavamo… također, to je dorada jednog starijeg maminog recepta – uvijek moram nešto spetljati ;-)
Dug je popis sastojaka, ali je gotova u tren oka!! :-))
Sastojci
Priprema
Umijesiti tijesto od navedenih sastojaka. Odvojiti cca 2/5 tijesta, umotati u foliju i staviti u zamrzivač.
Za nadjev dobro izmiksati svježi sir sa mascarponeom i mileramom, dodati šećer u prahu i vanilin šećer te limunov sokić i miksati dok ne dobijete glatku i sjajnu masu. Umiješati prosijano škrobno brašno, dobro izmiksati i nakon toga lagano kuhačom umiješati snijeg od bjelanaca.
Razvaljati tijesto te staviti na maslacem premazanu i pobrašnjenu tepsiju (onu najveću – od pećnice), rasporediti nadjev i po njemu naribati tijesto iz zamrzivača (ako se nije dovoljno zamrznulo i neda se fino ribati – oblikujte ga u manje kuglice i pobrašnite ih – sa škrobnim brašnom!)
Staviti u vruću pećnicu (190*C) i peći sve dok ne poprimi lijepu rumenu boju… i dok vam kuća ne zamiriše tim opojnim mirisom…
Izvaditi iz pećnice i po želji posipati šećerom u prahu prije/nakon rezanja. Mi je iskupusimo još toplu :-) ali hladna se reže u predivne kocke…
Isprobala rcp, smanjila šećer u tijestu i dodala prstohvat soli, umjesto margarina sam stavila pola sv.masti, pola maslaca. Ipak, za mene nije dobra opcija stavljati rum u tijesto jer tijesto ispada smeđe , a to mi smeta, ali sad vidim da je i na Vašoj slici tijesto dosta smedje, vjerojatno radi ruma, to meni osobno ne paše,jer volim kad je tijesto u pitama svijetlije. Drugi puta cu ipak rakiju umjesto ruma staviti. Za fil sam koristila krem sir i svježi kravlji sir u omjeru 50:50, i smanjila šećer. Sa krem sirom je fil božanstven i kremast. Hvala za rcp.
Kako je tebi ispao recept?
17