Ajvar volim, ali pindzur obozavammmm...preukusan delikates!
Ajvar volim, ali pindzur obozavammmm...preukusan delikates!
Sastojci
Priprema
Najprije paprike operite, obrisite pa ih ispecite. Kad se malo ohlade oljupite ih pa ih onda naseckajte.
Paradajz stavite da se pece u rerni oko 15-20 min , pa kad se izladi , lako samo mu skinite ljuspu i naseckajte ga na komade.
Mrkvu ocistite i stavite je da se malo obari, a onda je i naseckajte.
Najprije stavite u vecu serpu vec podgotveni paradajzda da se kuva oko 15 min pa onda dodajte i ocat i secer pa postepeno sipajte ulje.Sad dodajte i seckane paprike i uz stalno mesanje kuvajte oko 1 h - 1,5 h. Dodajte so po ukusu i sad dodajte i mrkvu i kuvajte jos neki 1/2 h. Na sami kraj stavite jos naseckani persin i beli luk. Sklonite serpu sa vatre i jos vruc pindzur stavite u predhodno zagrejane staklenke , dobro ih zatvorite i pokrijte ih sa neko cebe i pustite da tako stoje do narednog dana .
Ja sam zamislio jednu varijantu pinđura ili kako ga zovem ajvar de luxe, stavim i patliđane, umjesto mrkve, i pečem na roštilju, mada ovo tvoje je super👍
Kako je tebi ispao recept?
10