Makovnjača

Kvasac izmrviti sa malo šećera, brašna i mlake vode i ostaviti pokrivenog na toplom mjestu dok se ne digne

U zdijelu staviti brašno i maslac izrezan u listiće. Izmjesiti dok se maslac potpuno ne izmrvi. Dodati šećer, žutanjke i sol. Promješati smjesu i dodati joj kvasac.

U tjesto polako dodavati toplo mlijeko. Tjesto "tući" kuhačom dok se ne počne odvajati od kuhače.

Tjesto pokriti i pustiti da se diže na toplom mjestu.

Mak samljeti ako je u zrnu.
Kratko kuhati s mlijekom, šećerom, limunovom koricom i cimetom.
Pustiti da se ohladi.

U ohlađeni nadjev dodati maslac.

Podjeliti tjesto u 2 djela, razvaljati jedan dio na krpi ili pek papiru (lakše je na pek papiru), posipati ga cimetom i napuniti polovinom ohlađenog nadjeva.
Koristeći krpu (ili pek papir), zarolati sve zajedno.

Peći dok korica ne postane svijetlo smeđa na 170 °C.

2 vrećice vanilin šećera i 2 velike žlice šećera samljeti u mlincu za kavu.
S dobivenim šećerom u prahu posipati makovnjaču