MaLi Medo

U manjoj zdjelici izmješamo kakao i vodu u glatku smjesu. U velikoj zdjeli prosijemo brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj velikoj zdjeli mikserom kremasto istučemo maslac, šećer, vaniliju i liker. Dodajemo jaja, jedno po jedno i umiješamo. Lagano dodajemo suhe sastojke, naizmjenično s jogurtom. Na kraju dodamo i kakao.

Smjesu izlijemo u posudu za pečenje obloženu namaščenim pek papirom i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180°C. Pečemo 30-40 minuta ili dok čačkalicu gurnutu u sredinu ne izvučemo čistu. Pustimo da se ohladi. I ponovimo postupak :)

Na pari otopimo čokoladu i odložimo da se ohladi. U srednjoj zdjeli mikserom kremasto istučemo maslac. U posebnoj zdjeli istučemo žutanjke u svijetlu smjesu. Vodu i šećer stavimo u zdjelicu na umjereno jako vatru i miješamo dok se šećer potpuno ne otopi a sirup uzavre. Kuhamo, bez miješanja dok sirup ne dostigne temperaturu od 115°C, ili da bude poput mekane kugle. Sklonimo s vatre.

U tankom mlazu sirup utučemo u žutanjke i nastavimo tući dok se smjesa ne ohladi. Postupno utučemo maslac, čokoladu i vaniliju.

Od biskvita izrežemo oblik koji želimo (puta 2) pa slažemo - biskvit, krema, biskvit i premažemo ostalom kremom. Ukrasimo po želji.!