Slucajno naisla na jedan blog i pronasla puuuno dobrih i korisnih saveta,pa zelim da ih podelim sa vama…Malo sam i ja ubacila mojih saveta…i eto pogledajte:)))
Ne moze da naskodi,moze samo da koristi
Slucajno naisla na jedan blog i pronasla puuuno dobrih i korisnih saveta,pa zelim da ih podelim sa vama…Malo sam i ja ubacila mojih saveta…i eto pogledajte:)))
Ne moze da naskodi,moze samo da koristi
Sastojci
Priprema
PRAŠAK ZA PECIVO
Ako nemate pri ruci prašak za pecivo pomoći će i žestoko alkoholno piće npr. rum.Moze cak i kasikica sode bikarbone da posluzi.
PEĆNICA
Ukoliko Vam je u pećnici nešto iscurilo odmah to pospite s kuhinjskom soli. Tokom pečenja će smesta izgoreti a kasnije ce se lako odstraniti.
BEZE KORA
želite li bez muke prerezati beze kore, učinite to s namašćenim nožem.
SVEŽA JAJA
Da li su jaja svježa možete provjeriti ako ih stavite u čašu sa slanom vodom. Ukoliko potonu na dno jaja su svježa, u protivnom treba ih baciti.
SNEG OD BELANACA
Čvrsti sneg od belanaca dobićete ako dodate malo gustina i par kapi limuna: Tako će postati rahlije. Dodate li soli, skratićete i vreme pripreme.
KVASAC
Želite li proveriti da li je kvasac svež, otkinete komadić testa i stavite u vruću vodu. Digne li se kvasac odmah na površinu, onda je uredu.
DIZANO TESTO
Ako se testo mesi ručno ili oblikuju oblici od dizanog tijesta, često se dogodi da se zalepi za ruke. Da bi to sprečili ruke treba namazati sa uljem ili maslacem. Onda stvarno ide kao po traci.
GLAZURA ZA KOLAČE
Glazura za kolače dobice lepši sjaj ako prethodno namažete kolač sa prokuvanim pekmezom od kajsija.
MRLJE OD VOĆA
Da izbegnete mrlje na rukama kod čišćenja voća, prethodno ih namažite margarinom.
KOLAČI OD ČOKOLADE
U kolače od čokolade stavite obavezno malo soli.
REZANJE TORTE
Za rezanje torte potrebno je obavezno oštar nož i vruća voda u koju se nož uroni nakon svakog reza.
SOK OD LIMUNA
Ako Vam je potrebno samo nekoliko kapi limunovog soka probodite limun čačkalicom, iscedite potrebnu količinu, te rupicu zalepite selotejpom.
_ŠEĆERNA GLAZURA_
Šećernu glazuru zamutite s mlekom umesto sa vodom, tako će biti bijela kao snijeg.
_ČOKOLADNA GLAZURA_
čokoladna glazura neće Vam popucati, ako u još vruću glazuru dodate jednu kasiku jogurta.
LjUŠTENJE BADEMA
Bademi će se lako oguliti, ako ih prethodno prelijete kipućom vodom, te ih u toj vodi ostavite nekoliko minuta.
METLICE OD MIKSERA
Testo Vam se neće lepiti za metlice od miksera ukoliko ih prethodno namažete sa jestivim uljem.
KOLAČI SA JABUKAMA
Kolači sa jabukama bit će posebno ukusni, ako ih pre postavljanja na testo namočite desetak minuta u belo vino. Vino kasnije možete iskoristiti za glazuru.
SOK CURI
Sok od pečenih voćnih kolača neće probiti kroz testo, ako ste testo pre pečenja posipali sa grizom ili mrvicama.
LISNATO TESTO
Za pečenje lisnatog testa nemojte namazati lim za pečenje sa masnoćom nego ga isperite vodom. Pre pečenja testo obavezno izbosti na par mjesta.
LISTIĆI ZA DEKORACIJU
Umesto bademovih listića kolač ili tortu možete ukrasiti i prženim žitnim pahuljicama.
REZANJE GLAZURE
Torte i kolače presvučene čokoladnom glazurom lakše ćete izrezati ako ih označite u još polutekućem stanju. Kasnije ih izrežete po označenim crtama.
_MRAMORNI KOLAČ_
Da biste dobili što sočniji mramorni kolač ili bilo koji drugi čokoladni kolač od biskvitne smese, deo kakaoa zamenite sa nekoliko kasika nutele ili sličnog proizvoda.
TESTO VAM SE LEPI ZA RUKE
Ako Vam se testo pri izradi lepi za ruke, prethodno ruke namažite sa uljem, te će vam olakšati posao.
DIZANO TESTO JOŠ RAHLIJE
Dizano testo bice još rahlije i sočnije ako količinu mleka zamenite sa jogurtom ili kiselim mlekom.
BRAŠNO
Brašno kojim izrađujete kolače najbolje je uvijek prosejati, ako stavljate i prašak za pecivo onda to odmah učinite zajedno u jednom poslu.
BISKVITNI KOLAČI SA ORASIMA
Biskvitni kolači sa orasima ili lešnicima dobiće izuzetnu aromu, ako umesto mleka dodate hladne kafe.
PUDING NEĆE ZAGORETI
ako ga kuvamo u posudi koju smo prethodno namazali sa maslacem. Protiv korice na vrući puding posipamo tanki sloj šećera.
ISUŠENI LIMUN
nemojte odmah baciti. Opet će postati sočni ako ga kuvamo 5 minuta u kipućoj vodi. Rashladiti i spremiti u hladnjak.
UMESTO MASLACA SVEŽ SIR
Maslac se može izvrsno zameniti sa svežim sirom. Za recept se jedna količina maslaca zameni sa duplom količinom svežeg sira.
PENASTI MASLAC ILI MARGARIN
ćemo najlakše dobiti ako maslac pre tučenja posipamo sa malo brašna.
UKRASI ZA TORTE
Umesto skupih ukrasa za tortu, jednostavno ukrasite sa bombonijerama. Lijepo izgleda i malo daje drugačiji izgled.
VREĆICA ZA UKRAŠAVANJE
Kada ukrašavate tortu sa kremom iz vrećice, ne morate kupovati specijalne dresir vrećice. Uzmite običnu plastičnu vrećicu za smrzavanje, odrežite komadić ruba, umetnine nastavak za ukrašanje, i krenite. Na kraju vrećicu bacite.
TESTO NE MESITI DUGO
Ako testo dugo mešate mikserom izgubiće elastičnost. Bolje: zadnje 3 minute izmesite ručno.
TORTAMA SA KREMOM PRODUŽITI ROK TRAJANJA
Torti sa kremom produžićete rok trajanja ako u kremu dodate malo ruma, konjaka ili hladne kafe.
_ŠlLJIVE U KOLAČU_
Pripremate li kolač sa šljivama, pospite po šljivama malo griza. To će sprečiti da sok curi. Nakon pečenja griz se neće osetiti.
JABUKE NEĆE POTAMNITI
jabuke možete nakratko uroniti u slanu vodu.Ukus im se neće promeniti
Posluživanje
NADAM SE DA CE VAM OVO PUNO KORISTITI
Ako vas zanima jos procitajte MALI SAVETI 2
Mali saveti 3
Mali saveti 4
Mali saveti 5
Kako je tebi ispao recept?
58