Mama mix ili lagana maneštrica za proljeće i ljeto
Sastojci
Priprema
Narežemo krumpir, tikvicu i pancetu na kriškice, a češnjak na jako sitno.
Na malo maslinovog ulja staviti nasjeckani češnjak pa na ulju dinstati narezani krumpir, tikvicu, pancetu i zaleđeno povrće. Dodamo i začina i dvije žlice pelata iz kantice kako bi maneštra imala boju.
Dodavati onoliko vode koliko je potrebno da se to sve ne zalijepi za lonac. S dinstanjem stajemo kada nam se smrznuto povrće odledi i kada postane kompaktno s ostalim sastojcima.
Ja maneštrice radim u expres loncu jer je postupak brži, ali isto to se može napraviti i u običnoj padeli. Dodamo vode, zatvorimo expres lonac i nakon što prokuha kuhamo još 15 do 20 minuta.
Nakon što smo makli maneštru s vatrice pričekamo da pritisak expres lonca padne te onda otvorimo expres lonac i kuhamo još 10 minuta i stavljamo knedlice koje smo ranije napravili.
Jaje, sol, papar, vegetu, peršin, 3žlice oštrog brašna promiješamo i stavimo u frižider na oko 30minuta kako bi se to stislo. Nakon što smo otvorili expres lonac kuhamo maneštru još 10minuta i oblikujemo od ove smjese njokiće.
Posluživanje
Poslužiti toplo.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara