Moj profil
Hristijana
15.6.2011.

Mandja sa krompirima, svinjskim mesom i pusenim kostima

4

Trebace vam jos domaci vruc hleb i tursija posuta sa tucanom crvenom paprikom

Trebace vam jos domaci vruc hleb i tursija posuta sa tucanom crvenom paprikom

Hristijana
15.6.2011.

Sastojci

po svojoj zelji kolicinski pusene kosti (ja sam koristila domaca pusena rebarca)
500gr svinjsko meso po svom izboru
1kg krompira posecenog na komadice
2-3 vece mrkve posecene na komadice
1-2 stapic sitno seckanog celera
100-150gr seckani suseni paradajz (sundried tomatoes)
2 kasike slatke tucane paprike
3-4 lovorova lista
po svom ukusu: papar
Vegeta
po potrebi vode
ulja
1 sitno seckani crni luk
3-4 cesne sitno seckani beli luk

Priprema

1.

Stavite kosti i svinjsko meso u serpu i zalijte vodom da se prekrije.

2.

Kuhajte dok se meso ne skuha (ja sam stavila u loncu/pressure cooker)-Obicno meso dobije pusenu aromu i slanost od kostiju.

3.

Ocistite kosti od mesa i pokidajte svinjsko meso na komadice-polozite na stranu (sacuvajte vodu u kojoj su se kuhali).

4.

Na malo ulja proprzite seckani crni i beli luk.

5.

Dodajte seckani celer i opet proprzite.

6.

Dodajte seckani paradajz-proprzite.

7.

Dodajte mrkvu-proprzite pa onda dodajte i krompir pa proprzite.

8.

Dodajte crvenu tucanu papriku-proprzite.

9.

Dodajte meso-proprzite pa zalijte vodom u kojoj se meso kuhalo-budite oprezni koliko zbog slanosti (ja sam stavila 3/4 obicnu vodu u pocetku pa sam posle dodavala jos po malo jusne tecnosti, po potrebi i svom ukusu).

10.

Dodajte listice lovora i papar i na sasvim tihoj vatri kuhajte dok se krompir i mrkva skuhaju.

11.

Po potrebi mozete dodati malo Vegete ako vam nije dovoljno slano.

2

hvala Zoki, kod nas je zima, pa nam fino dodje nesto ovako-da se ugreje dusa. Nisam imala tursiju a sto fino ide uz salatu od kisele tursije sa ljutom tucanom paprikom...

Hristijana, ovaj mi se vrecept jako sviđa, podseća me na paprikaš,koji ponekad pravim sa suvim rebrima.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)